Trong suốt hành trình hơn 15 năm gắn bó với sự nghiệp giảng dạy và nghiên cứu khoa học, Tiến sĩ Vũ Thị Hạnh – tốt nghiệp tiến sĩ tại Nhật Bản, hiện đang là giảng viên Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam – đã trở thành một tấm gương tiêu biểu về tinh thần học hỏi, cống hiến và đổi mới trong giáo dục và nghiên cứu khoa học.